人参の発芽率を高める方法

という悩みをお持ちの方がいらっしゃるのではないでしょうか？

人参の栽培は、発芽させることが重要だと言われています。

なぜなら発芽が成功すれば、人参の栽培を成功させることができるからです。

人参には、

このような特徴があるため発芽しにくいです。

人参の発芽を高めるため種を植える前に水に浸して吸水させてから播種すると、人参の栽培を成功させることができます。

私は野菜作りを始めてから、現在まで下記の3ヵ所の貸し農園を借りてきています。

そんな私は、最初はなかなか人参を発芽させることができませんでした。

人参の栽培を成功させたいと思い色々試した結果、今現在やっている栽培方法で人参の栽培が成功するようになってきたので、その方法について解説していきたいと思います。

人参

別名

胡蘿蔔（こらふく）

分類

セリ科ニンジン属

原産地

中央アジア、アフガニスタン

人参の栽培

種の特徴

• かなり小さい
• 軽い
• 楕円形
• 好光性種子
• 乾燥すると発芽しない
• 種が水分を吸収しにくい
• ペレット状に加工されている種もある（ペレット状の種は植えやすくなっているものの割高）

発芽適温

　15〜25℃

生育適温

日中の気温：18〜21℃
夜間の気温：13〜18℃

※気温が35℃以上になると生育が阻害
※寒さには強いものの、気温が3℃以下で肥大が停止

植え付け時期

• 春まきの場合は3月から4月に種まき
• 夏まきの場合は7月から8月上旬に種まき

収穫時期

• 春蒔きの場合は7月から8月に収穫
• 夏まきの場合は11月から2月に収穫

発芽を高める方法

人参の発芽を高めるためのポイント

土壌

• 有機質の土壌を好む
• 腐葉土、堆肥、もみ殻などをまぜて、水はけをよくする
• しっかり耕して、土を柔らかくする

覆土

• 人参の種は光を好む好光性種子のため、覆土をしないもしくは薄く覆土をする

水分

• 人参の種は水を吸収しにくいため、発芽するまでは土壌が乾燥しないように適宜水やりをする

温度管理

不織布、わら、もみ殻、マルチシートやビニールトンネル、寒冷紗ネットなどを利用して、温度管理をする

発芽前の処理

• 植える前に種を水に浸す

※ペレット状の種にはこの方法はできない

新鮮な種

• 有効期限が切れていない種を使用する（種の袋の裏を参照）

有効期限が切れた種は発芽率が悪くなる

私がやっている発芽前の処理

少し手間がかかる作業ですが、この方法を始めてから人参がよく育つようになりました。
ただし、おすすめできる人とおすすめできない人がいますので注意してください。

おすすめできる人

• 家庭菜園で、少量の人参を育てたい
• 手間がかかってもOK
• 細かな作業が苦にならない

おすすめできない人

• 人参を大量に育てたい
• 細かな作業は好きではない
• 時間がかかる作業は避けたい

発芽処理の方法

準備するもの

• 人参の種
• トレイなどの入れ物
• キッチンペーパー
• 水
• ピンセット
• わらやもみ殻など

下記の写真のDAISOの種で、発芽処理をして人参を育ててみました。

方法

1. トレイなどの入れ物にキッチンペーパーを敷く
2. １に人参の種を入れて、種とキッチンペーパーが濡れるくらいの水をいれる
3. ２を一晩冷蔵庫にいれる
4. ３を冷蔵庫からだして、常温で発芽させる
5. 乾燥してきたら、その都度少量の水をいれる（水を入れすぎると種が浮くので入れすぎないようにする）
6. 芽が出てきだしたら、ピンセットで種を優しくとって畑に植え付けをする
7. 植え付けたら、乾燥防止のためわらやもみ殻をかけておく

下記の写真は、発芽処理中の人参の種です。

下記の写真は、DAISOの種を発芽処理して育てた人参です。

2025年春に植えた人参も発芽処理後に土に植え付けしました。

下の写真は2025年4月19日の写真です。

まとめ｜発芽率を高める方法がわかる！！

本記事では、人参の栽培を成功させるために、発芽率を高める方法について解説してきました。

人参の栽培を成功させるためには、人参の発芽が成功のポイントとなります。

人参の発芽を高めるめのポイントは、

などがあります。

発芽前の処理として、種を水に浸してから一晩冷蔵庫に入れその後常温で発芽させてから畑に植えると、発芽がしやすくなります。

今回紹介した方法を実践すれば、人参の発芽率を高めることができ、人参の栽培を成功させることができます。