じゃがいも栽培の失敗原因と対策
じゃがいも栽培は初心者でも育てやすいと言われていますが、実際に栽培してみると、
じゃがいもの種芋を植えたのですが、発芽しない⋯
種芋が腐ってしまいました⋯
発芽した芽が弱々しいのですが⋯
緑色のいもができてしまいました⋯
小さいじゃがいもしかできません⋯
など、思わぬ失敗に悩むことがあります。
私は野菜作りを始めてから、現在まで下記の3カ所の貸し農園を借りてきています。
- 2020〜2022年 シェア畑
- 2022〜2024年 市民農園
- 2024年〜 マイファーム
わが家の畑でも、毎年春と秋にじゃがいもの栽培をしています。
最初の１〜２年は、緑化したじゃがいもができたり、小さいじゃがいもの収穫しかできませんでした。しかし原因をひとつずつ見直すことで、最近では満足できるじゃがいもの収穫できるようになりました。
この記事では、じゃがいも栽培でよくある失敗６つの原因と、初心者でもできる具体的な対策を実体験を交えて解説します。
これから植え付けをする方、すでにトラブルで悩んでいる方の参考になれば幸いです。
- じゃがいも栽培でよくある失敗と対策
じゃがいも栽培でよくある失敗と対策
失敗1：じゃがいもが発芽しない・発芽が遅い
じゃがいも栽培で最も多いのが「発芽しない」というトラブルです。
私も植え付けから2週間たっても芽が出ず、不安になって掘り返したことがあります。
原因
・種芋の品質不良
・植え付けが深すぎる
・地温が低すぎる
・土壌の過湿
特に春先は地温が低く、10℃以下だと発芽が遅れやすくなります。
対策
・信頼できる種苗店で良質な種芋を選ぶ
・覆土は5〜7cmに調整する
・黒マルチで地温を上げる
・高畝にして排水性を確保する
2週間以上たっても発芽しない場合は、一度掘り起こして状態を確認しましょう。
失敗2：種芋が腐る
「じゃがいもが腐る」原因の多くは水分過多です。
原因
・切り口が乾燥していない
・水はけが悪い
・雨の直後に植え付けた
・連作障害
対策
・切った後は2〜3日しっかり乾燥させる
・高畝を作り排水改善させる
・晴天が続いた日に植え付け
・3〜4年の輪作を守る
腐った種芋はそのままにせず、早めに取り除きましょう。
失敗3：発芽が不揃い
芽が出る株と出ない株があり、生育に差が出ることもあります。
原因
・種芋のサイズがバラバラ
・植え付け深さが不均一
・浴光育芽が不十分
対策
・種芋のサイズを40〜60gに揃える
・植え付け深さを統一（10〜15cm）
・浴光育芽を7〜10日間行う
発芽が遅い株は植え直しも検討しましょう。
失敗4：芽が弱々しい
芽が細く頼りない場合、その後の収量にも影響します。
原因
・種芋が小さすぎる
・肥料不足
・日照不足
・病害虫の発生
対策
・40g以上の種芋を使用
・元肥と追肥を適切に施す
・日当たりの良い場所を選ぶ
・害虫は早期発見・駆除
失敗5：緑化いもができる
収穫したら緑色になっていた…という失敗もよくあります。
これは日光が当たることで起きます。
原因
・覆土が薄すぎる
・土寄せ不足
・浅植えすぎ
対策
・覆土は最低5cm以上
・2回の土寄せを確実に行う ・マルチ栽培を検討
収穫前に茎葉がしっかり枯れるまで待つことも大切です。
下の写真の左上のじゃがいもがやや緑化しています⋯
失敗6：小さいじゃがいもしか収穫できない
楽しみにして掘ってみたら、小さなじゃがいもばかりでした…。
私も最初の年は「これだけ？」とがっかりしたことがあります。
原因
・芽かきをしていない
・肥料不足
・土寄せ不足
・日照不足
・植え付け間隔が狭い
じゃがいもは、芽が多すぎると養分が分散し、小粒になりやすいです。
対策
・芽かきをして2〜3本に整理する
・追肥を適切なタイミングで行う
・しっかり土寄せをする
・株間30cm以上を確保
・日当たりの良い場所で栽培
私は芽かきを意識するようになってから、明らかにサイズが改善しました。
失敗を防ぐための基本ポイント
じゃがいも栽培で重要なのは次の3つです。
種いもの品質: 信頼できる検定合格証のあるものを選ぶ
水はけの追求: 湿気を嫌う性質を理解し、高畝で育てる
地温の確保: 適温になるまで慌てて植えない
この3つを押さえるだけで、失敗は大きく減らせます。
失敗を防ぐためのおすすめ資材
私が改善できたきっかけは、
・排水性の良い培養土
・信頼できる種芋
・黒マルチの使用
でした。
初心者の方は、最初から条件を整えることで成功率がぐっと上がります。
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まとめ
じゃがいも栽培でよくある失敗は、次の6つです。
- 発芽しない・発芽が遅い
- 種芋が腐る
- 発芽が不揃いになる
- 芽が弱々しい
- 緑化いもができる
- 小さいじゃがいもしか収穫できない
どれも初心者が一度は経験しやすいトラブルですが、原因を知り、基本を押さえれば十分防ぐことができます。
特に大切なのは、
・地温と排水性を整えること
・良質な種芋を選ぶこと
・芽かきや土寄せを適切に行うこと
この3つです。
私自身も失敗を重ねましたが、原因を一つずつ見直したことで、翌年はしっかり収穫できました。
じゃがいもが発芽しない、腐る、小さいなどのトラブルで悩んでいる方は、ぜひ今回紹介した対策を試してみてくださいね。
